dana 17. srpnja, šest profesionalnih organizacija zajednički je izdalo "znanstveni konsenzus o zaslađivačima hrane".

to su kineski centar za informacije o hrani (cfic), ogranak za komunikaciju o zdravlju kineske udruge za preventivnu medicinu, ogranak za higijenu hrane kineske udruge za preventivnu medicinu, nacionalni institut za prehranu i zdravlje, kineski centar za kontrolu i prevenciju bolesti, kineski institut za znanost o hrani i tehnologiju prehrana hrane i health branch, food and nutrition science communication alliance.

ljudska sklonost slatkom je urođena. kao dodatak hrani koji daje slatkoću hrani, zaslađivači nude više izbora potrošačima kojima je potrebno smanjenje i kontrola šećera.

postoje deseci zaslađivača koji se široko koriste diljem svijeta, uključujući prirodne izvore i sintetiku. u našoj zemlji postoji 20 odobrenih vrsta, uključujući zaslađivače odobrene u većini zemalja i regija svijeta, kao što su aspartam, acesulfam, saharin i ciklamat, a svi oni imaju dugu povijest sigurne uporabe.

daje manje energije od šećera

zaslađivači su klasa prehrambenih aditiva. u proteklih 100 godina zaslađivači su naširoko korišteni u mnogim svakodnevnim namirnicama i pićima kao što su kruh, kolači, keksi, pića i začini.

korištenje zaslađivača može značajno smanjiti energetsku vrijednost hrane i pića, a ponekad čak i bez energije. međutim, treba napomenuti da mogu postojati i drugi izvori energije u hrani i pićima s niskim udjelom šećera i bez šećera, tako da "bez šećera" nije nužno "bez energije". energetski sadržaj hrane ili pića potrošač može saznati čitanjem popisa hranjivih tvari na etiketi proizvoda.

siguran je za uporabu prema propisima

zaslađivači se široko koriste u više od 100 zemalja i regija poput sjedinjenih država, europske unije i kine. sigurnost su također prepoznale međunarodne agencije za sigurnost hrane, komisija za codex alimentarius, europska agencija za sigurnost hrane, američka agencija za hranu i lijekove, australija. znanstvena procjena odobrenih zaslađivača od strane novozelandske agencije za standardizaciju hrane, health canada i drugih institucija glasi: uporaba zaslađivača u skladu s relevantnim regulatornim standardima neće uzrokovati štetu ljudskom zdravlju.

zdrav razum:

ekstrakt monaškog voća dobiva se iz pulpe voća i koristi se za zaslađivanje hrane i pića bez kalorija šećera. osim toga, čini se da ekstrakt snižava i šećer u krvi i lipide u krvi u eksperimentalnim modelima životinjskog dijabetesa. čini se da su aktivne slatke tvari mogrozidi koji su oko 2-300 puta slađi od konzumnog šećera. mogrozidi također djeluju kao antioksidansi, potencijalno ograničavajući oksidacijska oštećenja uzrokovana visokim razinama glukoze u krvi.