kako potrošači postaju oprezniji u pogledu sadržaja šećera, tvrtke za proizvodnju hrane i pića zadovoljavaju potražnju potrošača za proizvodima bez šećera.

trendovi u dijetama bez šećera

općenito, očekuje se da će tržište hrane i pića bez šećera rasti 2024. i kasnije jer potrošači nastave tražiti proizvode koji podržavaju zdravlje. stručnjaci kažu da je nula šećera postupno "zamijenila prošle trendove prehrane" i postala tvrdnja koju potrošači traže na ambalaži.

prema izvješću reportlinker-a, očekuje se da će globalno tržište hrane i pića bez šećera porasti sa 19,17 milijardi dolara u 2023. na 23,33 milijarde dolara u 2028., sa ukupnom godišnjom stopom rasta od 3,98% tijekom tog razdoblja. prema izvješću future market insightsa, tržište pića bez šećera ubrzat će rast, s 3,328 milijardi dolara u 2023. na 13,151 milijardu dolara u 2033., sa ukupnom godišnjom stopom rasta od 14,7% tijekom tog razdoblja.

osim toga, prema istraživanju "hrana i zdravlje 2023" koje je provelo međunarodno vijeće za informacije o hrani na više od 1000 američkih potrošača, većina potrošača (72%) želi ograničiti ili potpuno izbaciti šećer. stručnjaci su istaknuli kako se nadaju smanjenju unosa šećera tražeći tvrdnje bez šećera na proizvodima koji obično ne sadrže sladila.

hrana i piće ubrzavaju se bez šećera

u današnje vrijeme bezšećerna i niskošećerna prehrana postala je svjetski priznata pravilna prehrana. mnogi industrijski divovi koji su stjecali tržišnu poziciju prodajom slatkoće i ugljične vode preispituju svoje tržišne strategije ili razvijaju i poboljšavaju ili stječu nove zdravstvene linije kako bi optimizirali svoju ponudu proizvoda i imidž robne marke.

među njima su i velike tvrtke i potrošači agresivniji u kontroli šećera nego prije. velike tvrtke kao što su yili, nestle, heytea pa čak i tsingtao beer natječu se u inovacijama. osim toga, marke svježe skuhanog čaja također su u trgovine lansirale opcije s pola šećera i bez šećera.

pića bez šećera postala su konsenzus industrije.

nije teško predvidjeti da se u sljedećih nekoliko godina, s povećanjem potrošačke moći i popularizacijom svijesti o zdravlju, očekuje brzi prodor hrane i pića bez šećera i ulazak u fazu brze ekspanzije. za industriju pića novi val i revolucija "pokreta bez šećera" već je započeo.