umjetni zaslađivači imaju toksične učinke na crijevne mikrobe

izvor: american associates, sveučilište ben-gurion u negevu

umjetni zaslađivači i sportski dodaci koje je odobrila fda pokazali su se toksičnima za probavne crijevne mikrobe, prema novom radu objavljenom u molecules od strane istraživača sa sveučilišta ben-gurion u negevu (bgu) u izraelu i tehnološkog sveučilišta nanyang u singapuru.

suradnička studija pokazala je relativnu toksičnost šest umjetnih zaslađivača (aspartam, sukraloza, saharin, neotam, advantam i acesulfam kalij-k) i 10 sportskih dodataka prehrani koji sadrže te umjetne zaslađivače. bakterije koje se nalaze u probavnom sustavu postale su toksične kada su bile izložene koncentracijama od samo jednog mg/ml. od umjetnih sladila.

"modificirali smo bioluminiscentnu bakteriju e. coli, koja svijetli kada otkrije otrovne tvari i djeluje kao senzorski model koji predstavlja složeni mikrobni sustav", kaže prof. ariel kushmaro, john a. ungar katedra za biotehnologiju u avramu i stella goldstein-goren odsjek za biotehnološko inženjerstvo i član instituta ilse katz za nanorazinu znanosti i tehnologije i nacionalnog instituta za biotehnologiju u negevu. "ovo je još jedan dokaz da konzumacija umjetnih zaslađivača nepovoljno utječe na aktivnost crijevnih mikroba što može uzrokovati širok raspon zdravstvenih problema."

umjetni zaslađivači koriste se u bezbrojnim prehrambenim proizvodima i bezalkoholnim pićima sa smanjenim udjelom šećera. mnogi ljudi konzumiraju ovaj dodani sastojak bez svog znanja. štoviše, umjetni zaslađivači identificirani su kao novi zagađivači okoliša, a mogu se naći u pitkoj i površinskoj vodi, te podzemnim vodonosnicima.

"rezultati ove studije mogli bi pomoći u razumijevanju relativne toksičnosti umjetnih sladila i potencijala negativnih učinaka na crijevnu mikrobnu zajednicu, kao i na okoliš.

nadalje, testirani bioluminiscentni bakterijski panel potencijalno se može koristiti za otkrivanje umjetnih sladila u okolišu," kaže prof. kushmaro.