ekstrakt monk fruit je prirodni slatki sastojak ekstrahiran iz monk fruit. ima niz izvrsnih svojstava i široke mogućnosti primjene.

slatkoća ekstrakta monk fruit je oko 240 do 300 puta veća od saharoze. ima jaku termičku stabilnost, lako je topiv u vodi i razrijeđenom etanolu i ne kvari se u slabim kiselinama i slabim alkalijama. ekstrakt monk fruita djeluje na otklanjanje topline i vlaženje pluća, ublažavanje kašlja, vlaženje crijeva i laksativ te djeluje preventivno i terapeutski kod pretilosti, zatvora, dijabetesa itd.

ekstrakt monk voća može zamijeniti tradicionalne zaslađivače šećera (kao što su saharoza, glukoza, itd.) i pružiti prirodnu i zdravu slatkoću napitcima. u isto vrijeme, njegov poseban okus i okus također mogu poboljšati kvalitetu pića.

zdravstveni proizvodi

antioksidativno, protuupalno, protiv umora i druge zdravstvene funkcije ekstrakta monk fruit čine ga idealnim aditivom u području zdravstvenih proizvoda. u zdravstvenim proizvodima koji jačaju imunitet, ublažavaju umor, poboljšavaju gastrointestinalni rad itd., dodavanje ekstrakta monk fruit može značajno poboljšati zdravstvene učinke proizvoda.

začin

dodavanje odgovarajuće količine ekstrakta monk fruit sojinom umaku, octu i drugim začinima može poboljšati okus i kvalitetu proizvoda, čineći ga ukusnijim.

pečenje

ekstrakt monk fruit ima dobru toplinsku stabilnost tijekom procesa pečenja i može održati okus i kvalitetu hrane. istodobno, može zamijeniti tradicionalne šećerne zaslađivače i pružiti zdravu slatkoću pečenim proizvodima.

stolni šećer

ekstrakt monk voća može se preraditi u konzumni šećer koji potrošači mogu koristiti pri kuhanju, pečenju i pripremi pića. u usporedbi s tradicionalnim šećerima, ekstrakt monk fruit ima bolje zdravstveno djelovanje i niže kalorije, što zadovoljava potrebe suvremenog čovjeka za zdravom prehranom.

ostalo

ekstrakt monk fruit također se može koristiti u dječjoj prehrani, koji ne uzrokuje karijes i blagotvorno djeluje na zdravlje zuba. osim toga, pri izradi slastica, poput sladoleda, kolača, kruha itd., ekstrakt monk fruit može zamijeniti saharozu. hranjivo je i zdravo, ne izaziva oscilacije šećera u krvi, a mogu ga konzumirati i dijabetičari.