"ispijanje samo jednog zaslađenog pića dnevno povećava rizik od smrti od bolesti srca, pa čak i raka, pokazuju istraživanja", izvještava mail online.

ovaj je naslov potaknut novim istraživanjem koje proučava unos slatkih i umjetno zaslađenih pića u 2 velike skupine zdravstvenih radnika u sad-u u razdoblju od 28 godina za muškarce i 34 godine za žene.

otkrili su 31% povećan rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti (kao što su bolesti srca ili moždani udar) i 16% povećan rizik od smrti od raka za osobe koje piju 2 ili više slatkih pića dnevno u usporedbi s osobama koje su pile manje od 1 zašećerenog pića. mjesec dana.

iako je dobro poznato da je previše šećera loše za vaše zdravlje, veza nije bila toliko jaka za umjetna sladila.

za umjetno zaslađena pića, povećani rizik bio je 4% za smrt iz bilo kojeg uzroka i 13% za smrt od kardiovaskularnih bolesti.

jedno od ograničenja studije je to što se oslanjala na to da sudionici vode točnu evidenciju o svom unosu slatkih pića. drugi je da zbog dizajna studije, ona ne dokazuje definitivno da su slatka pića loša za vaše zdravlje.

unatoč tome, ovi rezultati pružaju dodatnu podršku preporukama za ograničavanje unosa slatkih pića. citira se kako je glavni istraživač rekao: "naši rezultati pružaju dodatnu potporu ograničenju unosa ssb-a [pića zaslađenih šećerom] i njihovoj zamjeni drugim pićima, po mogućnosti vodom."

odakle priča?
studiju su proveli istraživači s harvard th chan school of public health, huazhong sveučilišta znanosti i tehnologije u kini i sveučilišta calgary u kanadi. studiju je financiralo nekoliko istraživačkih potpora nacionalnog instituta za zdravlje sad-a. studija je objavljena u recenziranom medicinskom časopisu circulation.

nekoliko je istraživača izvijestilo da su prethodno bili uključeni u pružanje savjeta ljudima koji su tražili pravni postupak protiv proizvođača zaslađenih pića.

općenito, mediji u velikoj britaniji točno su izvijestili o rezultatima, ali su propustili spomenuti ograničenja ove vrste studije, od kojih je glavno da ne može dokazati uzrok i posljedicu.

također, mnogi pisci naslova istaknuli su coca-colu kao "glavnog krivca" u smislu nepovoljnih zdravstvenih ishoda. zapravo, definicija pića zaslađenih šećerom uključivala je širok raspon proizvoda, a ne samo kolu.

kakvo je to istraživanje bilo?
ova studija koristi podatke iz 2 prospektivne kohortne studije koje su u tijeku.

kohortne studije uzimaju velike skupine ljudi i prate ih tijekom vremena, mjereći životni stil ponašanja ljudi kao što su prehrana i povijest bolesti, te promatraju što se događa sa zdravljem ljudi tijekom razdoblja promatranja.

prospektivne kohortne studije mogu predložiti povezanost između čimbenika (kao što su slatka pića i bolesti), ali ne mogu definitivno dokazati da jedna stvar uzrokuje drugu.

što je istraživanje uključivalo?
dvije prospektivne kohortne studije koje su korištene bile su nurses' health study, koja je započela 1976. i uključila je 121 700 žena u dobi od 30 do 55 godina, i health professionals follow-up study koja je započela 1986. i uključila 51 529 muškaraca u dobi od 40 do 75 godina. godina.

ljudima u obje skupine postavljani su upitnici svake 2 godine kako bi se procijenili čimbenici načina života i njihovo zdravstveno stanje. unos prehrane također je prikupljan pomoću ovih upitnika, koje su ljudi sami ispunjavali svake 4 godine.

isključili su ljude koji su već imali dijabetes, kardiovaskularne bolesti ili rak na početku, te one koji su u upitnicima ostavili previše podataka praznima, posebno u vezi s količinom slatkih pića koje su konzumirali.

nakon isključenja, ukupno je za analizu bilo dostupno 80.647 žena i 37.716 muškaraca.

u upitnicima o učestalosti konzumiranja hrane, ljudi su upitani koliko često, u prosjeku, konzumiraju standardnu ​​porciju hrane i pića, što odgovara 1 standardnoj čaši, boci ili limenci, koristeći 9 mogućih odgovora u rasponu od "nikada ili manje od jednom mjesečno" na "6 ili više puta dnevno".

slatka pića su definirana kao:

kofeinske kole
cole bez kofeina
ostala gazirana pića zaslađena šećerom
negazirana slatka pića poput voćnog punča, limunade ili drugih voćnih napitaka
voćni sok nije se smatrao pićem zaslađenim šećerom.

umjetno zaslađena pića definirana su kao:

s kofeinom
bez kofeina
negazirana niskokalorična ili dijetalna pića
kako bi utvrdili jesu li ljudi umrli ili ne tijekom studije, istraživači su pristupili državnim vitalnim statističkim zapisima i nacionalnom indeksu smrti ili uzeli izvješća od članova obitelji. o uzroku smrti odlučio je liječnik koji je pregledao medicinsku dokumentaciju sudionika.

istraživači su potom upotrijebili statističku analizu kako bi utvrdili povezanost između konzumacije slatkih pića, umjetno zaslađenih pića i ukupne smrti, kao i smrti od raka i kardiovaskularnih bolesti. istraživači su također razmotrili zbunjujuće faktore za koje su mislili da bi mogli utjecati na njihovu analizu, kao što su:

dobi
pušenje
unos alkohola
tjelesna aktivnost
obiteljska povijest dijabetesa, srčanog udara i raka
krvni tlak i razine kolesterola
etnička pripadnost
unos cjelovitih žitarica, voća, povrća, crvenog i prerađenog mesa
ukupni energetski unos izražen u kalorijama
indeks tjelesne mase (bmi)
koji su bili osnovni rezultati?
tijekom ove studije bilo je ukupno 36.436 smrtnih slučajeva, 7.896 od kardiovaskularnih bolesti i 12.380 od raka. nakon uzimanja u obzir čimbenika prehrane i načina života, konzumacija pića zaslađenih šećerom povezana je s većim rizikom smrti iz bilo kojeg razloga.

u usporedbi s manje od 1 pića mjesečno, pijenje:

2 do 6 slatkih pića tjedno povećavaju rizik od smrti za 6% (omjer rizika (hr) 1,06, 95% interval pouzdanosti (ci) 1,03 do 1,09)
1 piće sa šećerom dnevno povećava rizik od smrti za 14% (hr 1,14, 95% ci 1,09 do 1,19)
2 ili više pića sa šećerom dnevno povećavaju rizik od smrti za 21% (hr 1,21, 95% ci 1,13 do 1,28)
konzumacija 2 ili više slatkih pića dnevno također je povezana s 31% povećanim rizikom od smrti od kardiovaskularnih bolesti (hr 1,31, 95% ci 1,15 do 1,50) i 16% povećanim rizikom od smrti od raka (hr 1,16, 95% ci 1,04 do 1,29).

umjetno zaslađena pića povezana su s 4% povećanim rizikom od smrti iz bilo kojeg uzroka (hr 1,04, 95% ci 1,02 do 1,12) i 13% povećanim rizikom od smrti od kardiovaskularnih bolesti (hr 1,13, 95% ci 1,02 do 1,25), samo kod onih ljudi koji su konzumirali 2 ili više pića dnevno. kada su skupine analizirane odvojeno, povećani rizik je uočen samo kod žena.

umjetna slatka pića nisu bila povezana sa smrću od raka ni u jednoj kohorti.

kako su istraživači protumačili rezultate?
istraživači navode da je konzumacija slatkih pića povezana sa smrću, prvenstveno smrću od kardiovaskularnih bolesti. također, što više zašećerenih pića pijete, to je veći rizik od smrti. zdravstveni rizici od umjetnih slatkih napitaka uočenih kod žena zahtijevaju dodatnu potvrdu.

zaključak
ovo istraživanje nadovezuje se na dosadašnji broj istraživanja o negativnom učinku slatkih pića na zdravlje. rezultati ove studije stoga podupiru trenutačne preporuke o ograničavanju unosa slatkih pića i umjerenoj konzumaciji pića zaslađenih umjetnim šećerom.

međutim, postoji niz ograničenja koja treba uzeti u obzir.

sudionici su sami prijavili unos slatkih pića pomoću upitnika o učestalosti jela i stoga možda nisu potpuno točni.

upitnici su ispunjavani svake 4 godine, što je svakom sudioniku bilo vrlo teško točno zabilježiti što su točno jeli i pili u tom vremenskom razdoblju.

iako ova studija uzima u obzir neke namirnice u analizi, nije moguće dobiti jasnu sliku loše prehrane i koliko je to moglo utjecati na smrt od kardiovaskularnih bolesti ili raka.

postoje mnogi drugi čimbenici koji mogu utjecati na rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka, a koje nije moguće uzeti u obzir u ovoj studiji, poput genetike i stresa.

studija je provedena u populaciji zdravstvenih radnika, stoga se studija ne može generalizirati na cijelu populaciju. zdravstveni djelatnici vjerojatno će biti svjesniji svog zdravlja, a njihovo zdravstveno ponašanje vjerojatno će se razlikovati od opće populacije.

ljudi u ovoj studiji također su uglavnom bili bijelci, što također ograničava primjenjivost nalaza, budući da je poznato da različite nacionalnosti različito reagiraju na prehranu s visokim udjelom šećera.

osim ovih ograničenja, postoji snažan skup postojećih dokaza koji pokazuju da redovita konzumacija slatkih pića može povećati rizik od niza zdravstvenih stanja, od karijesa, preko dijabetesa, do srčanog i moždanog udara.

pročitajte više savjeta o najzdravijim načinima održavanja svakodnevne hidratacije.

analiza baziana
uredilo nhs web mjesto