mijenjanje ukusa potrošača uzrokuje da se velike kompanije za proizvodnju pića prilagode, da 'zdrava' pića imaju bolji okus i budu pristupačnija. coca-cola koristi svoje freestyle aparate i nove dispenzere s mjehurićima kako bi istaknula svoja 'craft, vrhunska' pića na tržištu.

mijenjanje ukusa potrošača uzrokuje da se velike kompanije za proizvodnju pića prilagode, da 'zdrava' pića imaju bolji okus i budu pristupačnija. coca-cola koristi svoje freestyle strojeve i nove dozatore s mjehurićima kako bi istaknula svoja 'craft, napredna' pića na tržištu. coca-cola je bila na putu da se transformira u 'potpunu tvrtku za piće' i postupno smanjuje šećer u cijelom svom portfelju , prema izvješću o poslovanju i održivosti za 2018.

neki od načina na koje je to učinio je razvoj manjih, praktičnijih pakiranja kako bi se lakše kontrolirao unos šećera i ponudio više napitaka koji pružaju zdravstvene prednosti poput prehrane i hidratacije.

s ažuriranim distribucijskim metodama i reformulacijama, coca-cola se "razvija kroz kategorije" i stvara "potpuno novu kulturu za tvrtku". u cijelom globalnom portfelju, coca-cola je preformulirala 310 pića u 2017. i 400 u 2018.

“ukusi i sklonosti ljudi se mijenjaju, pa se i mi mijenjamo”, rekli su iz coca-cole.
freestyle s umijećem i okusom
govoreći za beveragedaily na sajmu nacionalne udruge restorana 2019. u chicagu, chris hellmann, globalni potpredsjednik i generalni direktor coca-cola freestylea, objasnio je da njegovi freestyle aparati pomažu u promicanju opcija bezkaloričnih i niskokaloričnih pića tvrtke. zapravo, u sad-u danas, polovica pića koja nude svi freestyle modeli su dijetalna, niskokalorična ili sa niskim sadržajem šećera, dok su druga preformulirana za smanjenje kalorija.

freestyle strojevi prvi put su debitirali 2009. godine, a novi operativni sustav 9100 kompatibilan s bluetoothom bio je izložen na sajmu. digitalne platforme sa zaslonom osjetljivim na dodir postoje u maloprodaji i restoranima, a 9100 nudi otprilike 200 opcija pića s jednog uređaja.

coca-cola je također predstavila novu verziju za radnu površinu s više od 60 opcija za piće, freestyle 7100, koja je prikladnija za male aplikacije.
u upotrebi je više od 52.000 freestyle aparata, većinom u sad-u s 2.000 u europi, a gotovo šest milijardi pića poslužuje se putem freestylea svake godine.

u sad-u se 'bubbler beverages' smatraju sljedećom velikom komponentom prisutnosti tvrtke u lancima brzih casual proizvoda. strojevi za mjehuriće dizajnirani su za smještaj "sokova, čajeva, adesa i aguas frescas inspiriranih obrtnicima" koji se obično pripremaju na licu mjesta od koncentrata.

lynwood mallard, voditelj strategije i inovacija u coca-coli u sjevernoj americi, rekao je za beveragedaily da su bubbleri sada izbor za 'izrađena' pića tvrtke ili ona koja se mogu smatrati zdravijima, s manje šećera i manje kalorija.
mjehurić može održavati temperaturu i održavati proizvode s česticama u stalnom kretanju, tako da se nikad ne talože na dno i začepe odvod. starije varijacije tehnologije mjehurića raspršivale su piće uokolo, a noviji modeli ažurirani su s propelerom.

coca-cola je otkrila da je 62% potrošača u sad-u pilo piće s mjehurićima u posljednjih šest mjeseci, a svake godine raste između 25%-30%. operateri mogu svakodnevno isključivati ​​pića, držati ih iza pulta ili u blizini drugih opcija za samoposluživanje.

najtraženija pića s mjehurićima su originalne i aromatizirane limunade, poput brendova minute maid i hubert's lemonade, ali aromatizirani čajevi i sokovi odwalla i honest tea također su popularni u mjehurićima. uglavnom privlače mlađe, imućnije potrošače.

melinda pritchett, viša menadžerica za kategorijsku strategiju i inovacije u coca-coli sjeverna amerika, izjavila je za beveragedaily: “dok inoviramo, shvaćamo da ljudi imaju izbora. stoga smo ovdje da im pomognemo da naprave bolji izbor. što znači, ako više volite više šećera, imamo to. sada se razvijamo u tom prostoru nižeg šećera, pa bi se moglo reći da imamo za svakoga ponešto.”

više opcija s manje
tijekom 2017. i 2018. coca-cola je izvijestila da je uklonila 425.000 tona šećera iz svojih proizvoda na godišnjoj razini kroz nove recepture i manja pakiranja.

njegov dizajn mini limenki zabilježio je rast od 30% prošle godine u sjevernoj americi, a oko 44% njegovih gaziranih bezalkoholnih pića sada dolazi u veličinama od 8,5 oz ili manje.

to je dio šireg napora, budući da se 95% coca cola chile portfelja pića sada sastoji od pića s niskim sadržajem šećera i kalorija, dok je coca cola singapore smanjila šećer u svojim formulama fanta i sprite za 40%. slični napori poduzimaju se na tržištima diljem svijeta. globalno, coca-cola zero sugar zabilježila je dvoznamenkasti rast količine u 2018.

vodeće opcije s niskim sadržajem šećera u obitelji coca-cola north america uključuju coca-colu zero, gaziranu vodu dasani, sok honest kids, vitaminwater zero i mnoge dijetalne vrste drugih marki, poput minute maid i sprite.
izvorni recept coca-cole također je doživio reviziju, testiranje u meksiku s 30% manje šećera. uklonio je 63 000 tona šećera u lansiranju 2018., a ove godine očekuje se više međunarodnih tržišta.

coca-cola je rekla da je lansirala više od 600 proizvoda u 2018., posebno istražujući one s vitaminima, mineralima i elektrolitima, kao i mliječne i biljne napitke kako bi zadovoljila preferencije potrošača.

"veliki dio toga je smanjenje šećera, jer znamo da ljudi jedu i piju manje šećera, pa im želimo dati mogućnosti da to mogu učiniti", rekli su iz coca-cole.