uk izaziva industriju jogurta za piće da smanji šećer za 20%

public health england (phe), tijelo koje savjetuje britansku vladu o javnozdravstvenoj politici za cijelo ujedinjeno kraljevstvo, proširilo je svoje smjernice za smanjenje šećera na zaslađena pića od fermentiranog jogurta.

kategorija pokriva jogurt za piće, kefir, lassis, pića s tvrdnjama da smanjuju rizik od bolesti, uključujući biljne stanole i sterole, te pre i probiotičke napitke, uključujući one s tvrdnjama o funkcionalnom zdravlju.

prema dobrovoljnim smjernicama, svi igrači u ovoj kategoriji, uključujući trgovce, proizvođače i tvrtke koje potrošačima opskrbljuju pića izvan kuće, potiču se da smanje udio dodanog šećera za 20% tijekom sljedeće tri godine.

to se može postići promjenom recepata, smanjenjem broja kalorija u jednoj porciji te poticanjem potrošača da se odluče za proizvode s malo ili bez dodanog šećera.

"industrija se potiče da se usredotoči na smanjenje šećera za najprodavanije proizvode u kategoriji fermentiranih (jogurt) pića i/ili smanji njihovu veličinu porcija", napisao je phe u smjernicama.

"to će potaknuti smanjenje unosa šećera i kalorija jer se ti proizvodi konzumiraju redovitije i unose više šećera i kalorija u prehranu."

public health england pratit će napredak industrije u rujnu ove godine, a izvješća o napretku objavljivat će se svake godine između 2020. i 2022.

prirodni dodatak

obični i nezaslađeni napici od jogurta izuzeti su iz smjernica, a phe je napravio dopuštenje za prirodni šećer.

to čini sadržaj laktoze (šećera koji se prirodno nalazi u mlijeku) od 3,8 g na 100 ml napitka od fermentiranog jogurta. smjernice za ponderirani prosjek prodaje (swa) za ukupni šećer stoga se temelje na smanjenju sadržaja dodanog šećera od 20%, a ne na 20% ukupnog šećera.

što se tiče maksimalnog unosa kalorija, phe preporučuje da se ukupan broj unesenih jednom prilikom postavi na 300 kalorija do 2021. godine.

action on sugar pozdravlja smjernice

loša prehrana i prehrana prepoznati su kao glavni faktori rizika za loše zdravlje i preranu smrt u ujedinjenom kraljevstvu, koje izvještava o razini pretilosti odraslih od 27%.

phe-ove dodatne preporuke stoga je pozdravila dobrotvorna organizacija action on sugar usmjerena na prehranu. "drago nam je vidjeti objavu ovog izvješća o pićima od jogurta", rekao je nutricionist action on sugar kawther hashem za foodnavigator.

"to je zato što je ova kategorija pića u porastu i važno je osigurati da nema povećanja razine šećera u proizvodima."

šira slika
dodatno izvješće čini dio phe-ovih preporuka prehrambenoj industriji za smanjenje šećera u 10 kategorija za 20% do 2020.

fermentirani proizvodi za piće prepoznati su kao potkategorija unutar sektora jogurta i voćnih sokova programa reformulacije, koji također cilja na žitarice za doručak; keksi; kolači; jutarnja roba; pudinzi; sladoledi, lizalice i sorbeti; slastice i slatki namazi.

kada je phe objavio preporuke 2016., rekao je industriji da želi vidjeti smanjenje od 5% do kraja prve godine.

izvješće koje prati napredak industrije tijekom te prve godine, objavljeno u svibnju 2018., otkrilo je različite rezultate. u usporedbi s baznom godinom (2015.), jogurt i proizvodi od fragmenata svježih plodova smanjili su šećer za 6%, a proizvođači žitarica za doručak i slatkih namaza smanjili su dodani šećer za 5%.

s obzirom na naporan rad industrije i uspjehe u smanjenju šećera u kategoriji jogurta i fraza od svježeg voća, industrija je u dobroj poziciji da postigne ove ciljeve smanjenja šećera za napitke od jogurta. mi smo
industrija koju karakteriziraju inovacije i uvjereni smo da potrošačima možemo ponuditi zdrave i hranjive proizvode koje žele - judith bryans, dairy uk

međutim, industrija nije ispunila ciljeve smanjenja šećera u određenim kategorijama. u keksima i čokoladnim slasticama, primjerice, nije zabilježena promjena razine šećera. slatkim konditorskim proizvodima smanjen je udio šećera za samo 1%, dok se u pudinzima razina dodanog šećera povećala za 1%.