Stevia ekstrakt doista je popularni prirodni zaslađivač s intenzitetom slatkoće od 200-350 puta veći od šećera, a ne sadrži kalorije. Njegova svestranost i zdravstvene prednosti čine ga vrijednim sastojkom u smanjenju dodanog unosa šećera bez žrtvovanja slatkoće u širokom rasponu primjene hrane i pića.

Evo pregleda njegove potencijalne uporabe:

Primjene ekstrakta stevije

1.Beverages
· Dijetna sode
· Svjetlo ili sokovi s niskim šećerom
· Vode s okusom
· Sportska pića
· Čaj i pića za kavu

2. Objavljeno voće
· Koristi se kao prirodni zaslađivač za smanjenje dodanog sadržaja šećera uz održavanje željenog profila slatkoće.

3.Condiments
· Preljeva za salatu
· Umak
· Marinade

4.Darični proizvodi
· Sladoled
· Mlijeko s okusom
· Jogurt

5. Krvava roba
· TORKE
· Kolačići
· Muffini
· Kruh

6.Ceceals i grickalice
· Žitarice za doručak
· Energetske trake
· Granola

7.Confections
· Čokolada
· Tvrdi bomboni
· Gummies
· Karamela

8.Syrupovi i umaci
· Sirupi za palačinke
· Umaci za desert

Prednosti za proizvođače

• Zdravija formulacija proizvoda: Pomaže u stvaranju proizvoda s smanjenim kalorijom ili šećerom kako bi se zadovoljile potražnju potrošača za zdravijim mogućnostima.
• Čista privlačnost naljepnica: Kao prirodni zaslađivač usklađuje se s trendovima koji favoriziraju sastojke čiste oznake.
• Efikasnost troškova: Zbog visokog intenziteta slatkoće potrebne su samo male količine, smanjujući troškove formulacije.

Želite li istražiti integraciju ekstrakta stevije u specifičnim formulacijama proizvoda ili razgovarati o njegovom potencijalu u kombinaciji s ekstraktom voća monaha?