kao odgovor na rastuće stope pretilosti, dijabetesa i drugih zdravstvenih problema povezanih sa šećerom, vlade su širom svijeta uvele politike smanjenja šećera usmjerene na suzbijanje prekomjerne konzumacije šećera. jedna od najutjecajnijih mjera bila je provedba poreza na šećer na slatkim pićima, što je potaknulo industriju hrane i pića da traži zdravije, prirodne alternative zaslađivača.
takve nacije kao što su meksiko, južna afrika, filipini i ujedinjeno kraljevstvo implementirale su porez na šećer za piće s visokim šećerom kako bi smanjili njihov unos. baš kao što su sjedinjene države svjedočile lokalnim porezima na šećer, europska unija i dalje podržava inicijative za reformulaciju. takvi propisi nadahnjuju proizvođače da koriste zaslađivače s niskim i nultom kalorijom koji su usklađeni s regulatornim zahtjevima.
ekstrakt voća monaha i ekstrakt stevije dva su od najučinkovitijih prirodnih zaslađivača koja ispunjavaju takve specifikacije. oboje su izuzetno slatke, ali kaloriele, što ih čini najprikladnijim za zamjenu šećera u svim hrani i pićima.
prirodno i biljno-temeljeno:
· i monah voća i stevia izvedeni su iz biljaka, nudeći čisto označeno, prirodno zaslađivanje.
· privlače kupce koji traže ne-gmo, vegan i umjetnost
nula kalorija, nizak glikemijski učinak:
· ni redovnički voće ni stevia ne povećavaju glukozu u krvi, što ih čini idealnim za dijabetičke i keto proizvode.
· njihova nulta kalorijska priroda usklađuje se s naporima za smanjenje šećera i kampanjama za zdravo jedenje
obično primjenjiva budućnost
· visoko su koncentrirani u pićima, mliječnim proizvodima, pečenim namirnicama, slastičarnicama i hranjivim prehrani.
· oboje su toplina i ph stabilna, što ih čini idealnim za različite uvjete prerade hrane.
· monah voća i stevia sastaju se međunarodni standardi sigurnosti hrane i regulatorne zahtjeve, čineći ih održivim rješenjima za smanjenje šećera na globalnoj razini.
kako porezi na šećer i propisi o označavanju i dalje guraju industriju prema zdravije reformulacije, monk fruit i stevia nude proizvođačima a siguran, prirodan i usklađen način smanjenja sadržaja šećera bez žrtvovanja ukusa. ovi zaslađivači omogućuju stvaranje proizvodi bez šećera, šećera i funkcionalnih proizvoda koji se usklađuju s razvijajućim preferencijama potrošača i regulatornim zahtjevima.